Suomalaisten ruokailutottumukset ovat vuosikymmenten mittaan muuttuneet, mutta tietyt perusongelmat pysyvät. Ensi vuonna saamme uudet ravitsemussuositukset, jotka perustuvat pohjoismaisiin suosituksiin. Niissä on nyt ensi kertaa otettu huomioon myös ruokavalion ilmastokestävyys, miten se näkyy meillä? Uutiskirjeessä aihetta pohtivat ravitsemussuosituksia laativa professori Ursula Schwab, THL:n erikoistutkija Niina Kaartinen ja Leijona Cateringin Mika Parviainen.
Uutiskirje Ruoka & Juoma