Parin miljardin arvosta lisää työpaikkoja, investointeja ja voittoa yrityksille noin kymmenessä vuodessa – näin näkee Luonnonvarakeskuksen selvitys ruoka-alan kasvupotentiaalin. Kuulostaa hyvältä, mutta miten tähän päästään, kun alan kasvu on ollut jo pitkään vaatimatonta ja tämänhetkinen tilanne näyttää vielä nihkeämmältä?
Mahdollisuuksia on, sanovat Valion johtaja Harri Kallioinen ja Luken tutkija Csaba Jansik. Kallioinen kertoo, mitä Business Finlandin veturiyritykseksi päässyt Valio tavoittelee Food 2.0 -hankkeella. Jansik paljastaa, mihin suomalaisyritysten elintarvikevienti on tähän asti tyssännyt ja mitä sille pitäisi tehdä.